喝咖啡会致癌?营养师:选对咖啡豆、少“煮”咖啡,安心啦!

喝咖啡会致癌?营养师:选对咖啡豆、少“煮”咖啡,安心啦!

近来网络谣传“喝咖啡会致癌,因为咖啡含有致癌物丙烯酰胺,甚至会伤肾、带来生殖毒性”,乍听之下,令咖啡族恐慌,什么是丙烯酰胺?不小心摄取到丙烯酰胺,会对人体健康产生影响吗?营养师表示,只要选对咖啡豆、注意烘焙温度,以及尽量少“煮”咖啡,就不必过度担心误遇到致癌问题。生咖啡豆经过加热烘培,会含有丙烯酰胺...

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