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【夏季养生健康生活】

人们对火锅的热爱已经忽视了季节,夏季开着空调,亲朋好友围坐一桌吃个火锅,既热闹又联络了感情,可许多人甚至一吃就是几个小时。殊不知,这样吃火锅很伤身。下面,我们盘点了4个吃火锅时大家常犯的错误,以及健康吃火锅的方法。

吃火锅常犯的4个错误

1    过于求麻、辣、烫

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃,食物烫熟就吃,容易烫伤口腔、食管和胃黏膜,引起或诱发消化器官炎症和溃疡。

2    肉类烫一下就吃

这容易造成消化不良,增加潜藏在食物中的细菌、寄生虫等进入肠胃的风险。

3    配冰啤酒

忽冷忽热对胃黏膜极为不利,容易造成胃肠疾病。

4    喝反复沸腾的火锅汤

此时,汤中的有益成分大多已被破坏,而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多,容易诱发肥胖、痛风等疾病。火锅汤应在刚沸腾不久时喝。

冬季健康火锅应该这么吃

1    不要吃滚烫的食物

因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃左右的温度,太烫的食物会损伤黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在碗里面晾凉。

2    吃火锅的时间不要太长

有的人吃火锅吃成了“马拉松”,一吃就是几个小时,长时间坐着吃火锅,会增加消化道的负担,吃得喝得太饱、太杂,都可能引起胃肠功能紊乱,出现恶心、腹泻,建议吃火锅控制就餐时间。

3    不要吃半生不熟的食物

有人觉得半生不熟口感鲜脆嫩滑最鲜美,其实这往往就是拉肚子的元凶。吃火锅的时候一定要将肉切薄多烫,涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有,则可能是囊虫卵。

4    不要天天吃

吃火锅容易上火大家都知道,虽然戒不了口,但注意吃的频率还是需要做到的。火锅最好一周不要吃超过一次,同时还要注意多吃绿色蔬菜。

5    不要吃太辣

很多时候之所以拉肚子,是因为你的肠胃受不了辣椒的刺激。太辣、太麻的食物。过度吃辣会加重对咽喉和胃肠道的刺激,易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。有消化道疾病的患者少食用这些调味料。

火锅虽然好吃,但大家也要注意适量,更不要犯了上面提醒的4个常见错误哦。

吃完火锅吃什么

吃火锅后吃点水果

在吃完火锅后三四十分钟后建议吃些凉性水果,一般火锅都是比较油腻辛辣的,吃了容易上火,吃一些性质偏寒性的水果可以起到良好的消化降火作用,一般火锅吃完后吃上一两个水果就可以有效下火。而且,水果富含多种维生素,非常适合吃完火锅后食用,以补充维生素,避免身体因吃肉多而过于酸性。

推荐降火水果:猕猴桃,梨子,火龙果,柚子,石榴,橄榄,西瓜,琵琶,柿子,无花果,草莓,橙子等。

吃火锅后喝点清茶

吃火锅后可以喝上一杯清茶,可以在吃后一小时后喝,有解腻清口,下火杀菌的作用。但是不宜立即饮用,因为茶中含有鞣酸,易与蛋白质结合,影响刚吃的火锅中的营养物质的吸收利用,会发生便秘。

推荐喝的茶:绿茶下火;红茶去油腻,保护肠胃;玫瑰蜂蜜茶促进新陈代谢,减肥消脂。

吃火锅后喝杯温白开

吃完火锅半小时后宜喝一杯温白开,可促进肠胃内食物的蠕动消化,此外白开水可以促进体内新陈代谢,避免体内的盐分过多,保持血液中钾钠平衡。

吃火锅后吃点健胃消食片

吃完火锅后,肠胃功能不好的人建议最好还吃上一点健胃消食片,因为吃火锅时吃了很多肉制品和蔬菜,肉制品中的蛋白质等高分子物质不易消化吸收,在胃中的停滞时间会很长,而蔬菜中膳食纤维虽说可促进肠胃蠕动,但是也不宜排出体外,肠胃负担是比较大的,吃点健胃消食片可以减轻肠胃负担,促进肠胃消化。

吃火锅后喝杯酸奶

吃完火锅后不妨喝上一杯酸奶,酸奶中的肠道益生菌不仅可以保护肠胃,还能帮助机体消化吸收,促进身体垃圾毒素的排出。不过,建议在半小时后食用,因为刚吃完火锅不宜吃冰的,否则容易拉肚子。

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